Сытный салатик к празднику или на каждый день из отварной свинины, овощей и яблока. Вкус оригинальный, готовится не сложно, порадует гостей и ваших близких!

Продукты:

свинина варёная — 150 гр.
помидор — 2 шт.
огурец свежий — 1 шт.
яблоко — 1 шт.
майонез по вкусу
зелень для украшения

Приготовление:

Отварную нежирную свинину порезать полосками.
Помидор, огурец хорошо промыть, желательно очистить от шкурки, хотя можно этого и не делать, нарезать соломкой.
Почистить свежее зеленое яблоко и так же нарезать соломкой.
Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом, можно поперчить и посолить.
Украсить можно розочкой из помидорки и зеленью по желанию.

Салат «мясное ассорти» хорош тем, что здесь можно использовать абсолютно любые мясные изделия. Приведём один из наиболее удачных вариантов приготовления данного блюда.

Продукты:

- свинина отварная – 200 г;
- ветчина – 200 г;
- головка лука;
- отварное куриное филе – 200 г;
- 2 яйца;
- шампиньоны свежие – 200 г;
- огурчик маринованный – пара штук;
- 3 крупных клубня картофеля;
- молотый перец;
- соль.

Компоненты для соуса-заправки:

- сахарная пудра – 1 ложка (столовая);
— сок половинки лимона;
— масло растительное (рафинированное) – 3 ложки;
— сырые желтки – 4 штуки;
— соль (мелкозернистая) – 1 ложка (столовая).

Приготовление:

Отварное филе курицы и свинины нарежьте не очень крупными брусочками. Ветчину порубите соломкой или кубиками. Куриные яйца (сваренные вкрутую) измельчите.

Свежие грибочки в совокупности с мелко порезанным репчатым лучком отправьте в сковороду с оливковым/подсолнечным маслом и обжарьте до золотистой корочки.

Картофель отварите и натрите на крупной тёрке, а маринованные огурцы поделите с помощью ножа на мелкие дольки.

Все подготовленные ингредиенты (луково-грибная смесь, картошка, яйца, свинина, курица, ветчина, грибы) перемешайте в глубокой посудине, посолите и поперчите.

А пока займитесь приготовлением пикантного соуса. Охлаждённые желтки необходимо поместить в миску, добавить сахарную пудру и соль и тщательно растереть.

Далее ввести сок, выжатый из лимона, и взбить смесь миксером, вливая небольшой струйкой растительное масло.

Чтобы соус получился более нежным и воздушным, потребуется добавить несколько кубиков люда (измельчённых) и снова всё соединить до однородной кремообразной массы в миксере.

Получившимся соусом заправьте салат «мясное ассорти», украсьте его зеленью и можете смело подавать к столу.

Салат для настоящих богатырей — из свинины, картофеля, моркови, помидора, лука и квашенной капусты. Количество порций: 2.

Продукты:

мякоть свинины вареная — 120 гр.
картофель вареный — 1 шт.
морковь вареная — 1 шт.
помидор — 1 шт.
репчатый лук — 2 шт.
капуста квашеная — 40 гр.
сметана — 2 ст. ложки
яйца вареные — 2 шт.
горошек зеленый консервированный — 50 гр.
сахар — 1 ч. ложка
соль , перец черный молотый по вкусу
зелень укропа

Приготовление:

Мясо и помидор нарежьте тонкими ломтиками. Картофель, морковь и лук нарежьте кубиками. Капусту порубите.
Подготовленные ингредиенты салата соедините, заправьте сметаной, взбитой с солью, сахаром и перцем, перемешайте.
Перед подачей оформите нарезанными дольками яйцами, зеленым горошком и зеленью.

Слоеный салат Тигрица из свинины, лука, моркови, яиц, чеснока и сыра, выкладывается слоями, украшается морковью и черносливом. Салат с характером!

Продукты:

250 г свинины (копченой или жареной),
2 большие луковицы,
2 большие моркови,
3 яйца вареных, 
150 г твердого сыра,
100 г чернослива,
2 небольших огурца (свежих или малосольных),
1 ч. л. паприки, 2 зубчика чеснока, майонез

Приготовление:

Лук порезать полукольцами, поджарить до золотистого цвета на растительном масле, выложить на бумажное полотенце, потом на тарелку, когда остынет. Свинину мелко порезать. Яйца натереть на крупной терке. Огурчик порезать ломтиками. Сыр потереть на крупной терке.

Салат выкладывается слоями. Каждый нужно промазать майонезом.

1 слой — свинина
2 слой — лук
3 слой — яйца
4 слой — огурец
5 слой — сыр

Украшаем верх салата. 

Морковь натереть на крупной терке, жарить на растительном масле до готовности, в конце посолить, добавить паприку и давленый чеснок. Когда остынет, накрыть салат, сделать декор тигровой шкуры черносливом. (Чернослив замочить на 20 мин в воде, мелко порезать).

Убрать на 2-3 часа для пропитки в холодильник. Салат очень сытный и сочный, яркий внешне и по вкусу.

Готовится не сложно, но вкусный и сытный салат из свинины, помидоров, яблок, огурцов, картофеля и зеленого салата.

Продукты:

250-300 г свинины.
190 г яблок,
100 г помидоров,
100. г огурцов,
4 картофелины,
100 г зеленого салата,
200-250 г майонеза, соль.

Приготовление:

Сваренные свинину, картофель, а также свежие яблоки, помидоры, огурцы нарезать небольшими кусочками, добавить измельченные листья салата, аккуратно все перемешать, заправить майонезом и посолить.

Положить в са­латницу и украсить дольками помидора, кружочками сваренного вкрутую яйца, зеленью.