Хочу представить вам свой вариант рецепта салата с куриной печенью с фото, надеюсь, он станет гостем на ваших столах! Рецепт этого салата можно назвать полезным, но это не главное его достоинство. Получается яркое и вкусное блюдо в сочетании со всеми продуктами.

Продукты:

Печенка куриная 200 гр
Салат листовой 1 пучок
Помидоры черри 10-12 шт.
Грибы шампиньоны 4 шт.
Лук шалот 10 шт.
Масло оливковое 3 ст.л.
Лимонный сок 2 ст.л.
Соевый соус 1 ч.л.
Орехи кедровые 50 гр

Приготовление:

Первое что мы должны сделать, это замариновать шампиньоны. Режим их тонкими пластинками, солим, перчим, поливаем 1 ст.л лимонного сока и ложкой оливкового масла. Оставляем мариноваться.

Далее печень нужно вымыть и обсушить. Посолить и обжарить на оливковом масле до готовности. Печень жарим в течении 5-7 мин.

В том же масле обжариваем лук до золотистой корочки, добавляем к нему жидкость (бульон или вода), и даем потушиться под крышкой до готовности.

Лист салата рвем, помидорки режим пополам, выкладываем к ним маринованные грибы, протушенный лук, печень укладываем сверху, и поливаем заправкой из 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л лимонного сока и чайной ложки соевого соуса.

Украшаем кедровыми орешками и тоненьким луком (шнит).

Источник: http://kaknam.com/salat-s-kurinoy-pechenyu.html