Рецепт салата из морепродуктов с мидиями можно по праву назвать классическим, в его состав входит кукуруза, картофель, лук, яйцо, зелень. Заправляется соусом. Мой любимый салат из морепродуктов!

Продукты:

Мидии – 0,2 кг;
Кукуруза – 0,3 кг;
Картофель в мундире – 4 средних клубня;
Лук репчатый – 1 штука;
Яйцо куриное – 1-2; Зелень;
Соус (уксус, оливковое масло, сахар).

 Приготовление:

Мидии необходимо прежде отварить;

Лук насечь мелко, картофель порубить на ломтики;

Смешать все это с мидиями и кукурузой;

Заправить соусом;

Яйцо натереть, присыпать им салат;

Украсить все зеленью.

Источник: http://ladynumber1.com/cookery/salads/salat-iz-moreproduktov-prostye-recepty-vkusnye-blyuda.html

Не сложный, но свежий и вкусный салат из пекинской капусты, яиц, горошка и мидий. Заправляется сметаной и горчицей. Подробный пошаговый рецепт с фото.

Продукты:

200 грамм мидий (можно брать как вареные, так и консервированные),
1/2 банки консервированного зеленого горошка,
100 грамм пекинской капусты 
3 вареных яйца

Для заправки:
зелень, горчица, лимонный сок, сметана, соль по вкусу.

Приготовление:

Нам понадобятся:

Сварить замороженые мидии 2-3 минуты в кипящей воде с солью, специями и лавровым листом. (мидии нужно купить крупные и без горчинки). Дать остыть. 

Нашинковать пекинскую капусту

и смешать с горошком, предварительно слив с него всю жидкость. 

Нарезать полукольцами яйца

Мелко порезать зелень.

Делаем заправку:

Баночку сметаны смешать с 2 ложками горчицы, добавить лимонный сок, поперчить, перемешать.

Теперь складываем все продукты в салатник. Можно еще добавить луковицу, нарезаную тонкими кольцами.

Добавляем заправку из сметаны и горчицы, я еще добавила немного майонеза.

Все перемешать.

Сверху украсить зеленью, салат готов!