Необыкновенный летний салат: горьковатая руккола, сладкие ягоды садовой земляники(клубники) и малины, нежные кусочки моцареллы — все вместе составляют интересную палитру вкусов.  Время приготовления: до 10 — 15 минут.

Продукты:

бальзамический уксус,
земляника -150 гр,
малина — 150 гр,
масло (растительное),
руккола — 1 горсть,
сыр моцарелла — 150-200гр.

Приготовление:

Перемешать горсть рукколы, земляники и малины. Моцареллу разломить руками, разложить сверху. Полить все оливковым маслом первого отжима и сбрызнуть бальзамиком.

В конце лета побалуйте себя фруктовым салатиком из сливы, малины, черники, фисташек и апельсинового сока.

Продукты:

2 нарезанные красные сливы без косточек
1 чашка малины
1 чашка черники
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка свежевыжатого апельсинового сока
1/2 чайной ложки корицы
2 столовые ложки раздробленных несоленых фисташек
3 измельченных листика мяты.

Приготовление:

Смешать сливы, малину, чернику с сахаром, апельсиновым соком и корицей.

Дать настояться 15 минут.

Все, вкусный и диетический ягодный салат готов!

При подаче на стол посыпать фисташками и мятой.