Очень полезная и вкусная брюссельская капуста, а салат из нее делается очень быстро и легко, и главное, не портит фигуру, — низкокалорийный! Заправляется оливковым маслом.

Продукты:

• 250 г брюссельской капусты
• цедра 1 апельсина
• миндаль (хлопья) 80 г
• соль по вкусу
• 1 ст. ложка оливкового масла

Приготовление:

Капусту нужно отварить в слегка подсоленной воде. Остудить.

Выложите брюссельскую капусту в салатницу, сверху натерите цедру апельсина, добавте хлопья миндаля и полейте оливковым маслом.

Все продукты осторожно перемешайте, можно сверху присыпать зеленью. Салат готов.