Салат Дипломат для изысканных гурманов. Существует много разновидностей этого салата, здесь приведу рецепт Дипломата с лососем. 

Продукты

Лосось консервированный – 1 банка;

яйца – 5 шт.;

яблоки кислые – 2 шт.;

майонез – 200 г;

сыр – 150 г;

зелень по вкусу

Приготовление

Открыть банку лосося, слить жидкость. Выложить на большую плоскую тарелку, удалить косточки, тщательно размять вилкой, равномерно распределяя по тарелке. Смазать майонезом. 

Очистить яблоко, удалить сердцевину, натереть на крупной терке, выложить равномерным слоем на тарелку и снова немного смазать майонезом.

Сваренные вкрутую яйца очистить, отделить белки от желтков. Белки максимально возможно измельчить и выложить на яблоки, смазать майонезом. 

Сыр (желательно твердых сортов) натереть на мелкой терке, выложить следующим слоем, смазать майонезом так, чтобы не было видно слоев, в том числе и с боков.

Желтки измельчить и обсыпать салат со всех сторон. Сверху украсить листиками петрушки. Охладить 1-2 часа в холодильнике и сразу подавать на стол.