Вот и пришла весна. Из-под земли показались первые весенние цветы, пригрело солнышко и сразу появилось хорошее весеннее настроение. Под это настроение предлагаю сделать салат с названием Весенние цветы, который украшается цветочками из лука и подручных средств.

Продукты:

Печень говяжья (вар.)- 300 г
Шампиньоны- 200 г
Лук- 1 шт
Морковь- 1 шт
Картофель(вар)- 1 шт (крупная)
Яйца (вар)- 4 шт (3 желтка в салат,1 яйцо + 3 белка на оформление
Сыр твёрдый- 50-60 г
Растительное масло для жарки
Майонез
Для украшения:
лук-севок, маленький кусочек вареной печени, зеленый лук, зелень укропа.

Приготовление:

Грибы нарезать,пожарить на растительном масле. Печень натереть на средней тёрке смешать с грибами. Морковь трём на средней тёрке, лук режем мелкими кубиками, обжариваем на растительном масле. Картофель трём на крупной тёрке, сыр на средней. Желтки трех яиц трем на средней тёрке.

Салат выкладываем слоями, промазывая майонезом.

1-й слой: картофель
2-й: печень с грибами
3-й: лук с морковью
4-й: сыр
5-й: яичные желтки.

Для оформления салат сделаем следующее: яйцо натереть на мелкой терке, добавить зелень,  украсить бока салата. Верх салата украшаем белком и вареной печенью, натёртыми на мелкой терке. Из лука делаем цветы как на фото.