Очень вкусный салат, сытный и красивый получается. Ингредиентов мало и одним из составляющих салата является маринованный репчатый лук, так же в салате свинина и морковь.

Продукты:

лук репчатый (белый) два средних,
кусок вырезки свинины (не жирный кусок),
одна средняя морковка и майонез,
Уксус, соль, сахар, вода (для приготовления маринада),
Салатные листья
Зеленый лук

Приготовление:

Кусок мяса промываем, окунаем его в кипящую подсоленную воду и варим до готовности. Далее мяса следует вынуть и дождаться, пока оно остынет (идеально будет, если мясо прямо с бульоном остынет, тогда оно сочным останется). Нарезаем остывшее мясо соломкой длинной.

Теперь займёмся луком, нарезаем очищенные луковицы полукольцами, делаем маринад из воды, уксуса, сахара и соли, слегка маринуем лук и затем вынимаем его из маринада. Добавляем лук к мясу нарезанному.

Морковку очищаем, тонко соломкой (тоньше нежели мясо) нарезаем и в салат добавляем, заправляем майонезом. Соли и перца можно добавить потом по вкусу.
Подавать салат с маринованным луком следует в широком блюде, на подложке из салатных листьев, сверху полить майонезом, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.