Я стараюсь не есть сахар и делать только полезные блюда. Давно искала идеальный рецепт кексов из протеина, и вот нашла. Сегодня предлагаю беречь фигуру и побаловать себя полезным десертом — протеиновыми кексами. В одном кексе – всего 135 калорий.

Благодаря фруктам и йогурту, которые входят в состав рецепта, кексы получаются влажными и мягкими. А готовить их очень легко: просто смешайте все ингредиенты и испеките в духовке. Польза в том, что в  протеине минимум сахара и углеводов, но много белка, так что вы точно не потолстеете. О полезном питании>>

Продукты:

НА 12 ПОРЦИЙ

Йогурт греческий 180 г
Мука овсяная 150 г
Молоко 80 мл
Яйцо куриное 1 шт.
Банан 1 шт.
Мед 80 г
Шоколад горький 50 г
Протеин Ванситон Экстра 50 г
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Соль на кончике ножа

Приготовление:

Шаг 1
Разогрейте духовку на 180 с. В форму для порционных кексов вставьте специальные бумажные капсулы. Если у вас их нет, то смажьте формочки растительным маслом.

Шаг 2

В большой миске вилкой разомните банан в пюре. Добавьте яйцо, греческий йогурт, мед и соль. Тщательно перемешайте вилкой до однородности и мягкости.

Шаг 3

В отдельной миске венчиком перемешайте овсяную муку, протеин и разрыхлитель. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и размешайте. Постепенно вливайте молоко, перемешивая тесто венчиком.

Шаг 4

Темный шоколад порубите ножом на мелкие кусочки. Добавьте их в тесто и перемешайте. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Переложите тесто в подготовленные формочки, наполнив их не более на 2/3 объема.

Шаг 5

Выпекайте кексы в духовке на среднем уровне 18-25 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить из кекса чистой. Вытащите формы из духовки, достаньте кексы и полностью остудите их на решетке.

протеиновые кексы

Не используйте для выпечки кексов протеин, если в него входит аспартам. Это низкокалорийный заменитель сахара. При нагревании свыше 30 градусов аспартам распадается на формальдегид, метанол и фенилаланин, а это очень токсичные вещества.

О полезном питании>>

низкоуглеводная диета