Еще один салат из сельдерея для тех, кто любит полезную пищу. Такой вкусный овощной салат готовится из моркови, сельдерея и огурца. Заправляется салат из сельдерея йогуртовой заправкой. Рассчитан на 4 порции, готовится 20 минут.

Продукты:

Сельдерей черешковый (резаный ломтиками) — 2 стакана
Огурец (резаный кубиками) — 0,5 стакана
Морковь (измельченная на терке) — 0,5 стакана

Для заправки:
Огурец (очищенный от семян) — 0,5 шт.
Майонез — 0,25 стакана
Йогурт натуральный без добавок 2% — 0,25 стакана
Пахта — 0,25 стакана
Петрушка свежая (мелко рубленная) — 2 ст. л.
Лук репчатый (измельченный на терке) — 1 ст. л.
Чеснок (измельченный через пресс) — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить заправку. Огурец измельчить на мелкой терке, отжать жидкость.
2. В миске смешать майонез, йогурт, пахту, петрушку, лук и чеснок. Добавить в эту заправку измельченный на терке огурец, перемешать. Посолить и поперчить заправку по вкусу.
3. Приготовить салат. В миску с заправкой выложить сельдерей, огурец и морковь, хорошо перемешать и подавать салат из сельдерея сразу же.