После сытных праздников решила сделать легкий овощной салат из маринованной моркови и огурца. Очень приятный получился салатик, делюсь рецептом. Рассчитан на 6 порций.  Вам понадобится заранее приготовить маринованные овощи, либо купить готовые.

Продукты:

листья салата
ростки фасоли
листья мяты
веточки кориандра
маринованная морковь
маринованный огурец
уксус
красный перец

Приготовление:

Чтобы приготовить маринованную морковь, смешайте морковь, уксус, воду, сахар, соль, чеснок и имбирь в стеклянной или керамической миске. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

Для того, чтобы замариновать огурцы, смешайте огурцы, уксус, вода, сахар, соль и перец чили в стеклянной или керамической миске. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. Перемешайте все ингредиенты и выложите в блюдо с листьями салата, мяты и базилика.

Приятного аппетита!

Шикарный слоеный салат из семги, моркови и яиц, очень вкусно и богато, украшается сыром и зеленью, на праздничный стол. Делается не долго, но со стола пропадает сразу, уже протестировала на своих близких!

Продукты:

Сёмга или форель сл/сол -200 гр.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Яйца варёные -4-5 шт.
Морковь отварная 1-2 шт.
Майонез
Сыр, зелень — для украшения

Приготовление:

Белый салатный лук ошпарить кипятком, другие сорта подержать в кипятке 3-4мин.
Рыбу, яйца, морковь — нарезать кубиками.

Каждый слой в миске перемешиваю с майнезом и уже затем выкладываю в салатник.

На плоское блюдо выкладываем слои:

1. Рыба+лук
2. Яйцо
3. Морковь
4. Сверху посыпать сыром, натертым на мелкую терку и зеленью.

Салат готов, можно подавать на стол.