Погода испортилась и надвигаются холода. Так уютно дома вместе с семьей провести выходные и приготовить что-нибудь эдакое, не стандартное… Очень просто готовится и вкусно получается зимний салат из курицы, огурцов и грибов под названием «Вкусный» — пойдет на любой стол!

Продукты:

Половинка куриного филе
2 шт. отварных яиц
1 крупный огурец или 2 маленьких
50 гр. маринованных грибов (у меня опята)
150 гр. майонеза

Приготовление:

Куриное филе отварить в подсоленной воде, с добавление черного и душистого перца горошком и лаврового листа, затем оставить филе остывать в бульоне (так оно будет более сочным и нежным).

Яйца, огурцы и грибы мелко порезать. Грудку так же мелко порезать, поперчить, можно добавить немного приправы по вкусу, смешать с небольшим количеством майонеза.

Выкладываем слоями:

куриная грудка перемешанная с майонезом,

грибы, сеточка из майонеза.

огурцы, майонез,

яйца, майонез.

Украсить на ваш вкус, убрать в холодильник на пару часов. Я украшала маслинами, но можно и зеленью.

Приятного аппетита!

Замечательный салат с копченой курицей и маринованными шампиньонами. Этот салат вкусный, сытный и красивый. А еще отлично подходит на праздничный стол. Недавно готовила его на день рождения родственника, очень всем понравился.

Продукты:

копченая курица 300 г
маринованные грибы 250 г
свежий огурец 2 шт
репчатый лук 1 шт
яйца 4 шт
зеленый лук
майонез
соль, перец

Приготовление:

Репчатый лук очистить и вымыть. Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами. Маринованные грибы нарезать. Мелко нарезать не стоит. Разогреть сковороду с растительным маслом, на ней обжарить немного лук и затем добавить нарезанные маринованные грибы и еще немного обжарить, затем остудить.

Если у вас копченое филе курицы, то вы его просто нарезаете тонкой соломкой. Если же у вас копченая целая курица, или бедрышки, то убираете кожуру, ее мы в салат добавлять не будем. Отделить мясо от костей, и копченое мясо курицы нарезать тонкой соломкой.

Яйца отварить вкрутую, охладить и очистить. Вареные яйца натереть на крупной терке.

Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Свежие огурцы нарезать тонкой соломкой.

Берем красивую салатницу, можно прозрачную, можно плоское блюдо. Если Вы хотите получить салат как на фото, то для этого берем глубокую салатницу, устилаем пищевой пленкой, выкладываем слои салата в обратном порядке и затем переворачиваем салат, аккуратно убрав пищевую пленку, украшаем по своему усмотрению.

Если же мы укладываем салат обычным способом, то слои должны идти в таком порядке.

Первый слой – нарезанная тонкой соломкой копченая курица. Затем промазываем майонезом или нежирной сметаной.

Второй слой – нарезанный соломкой огурец. Также промазать майонезом.
Следующий слой – обжаренные маринованные грибы с луком. Промазать майонезом. Посолить и поперчить.

Следующим слоем выложить нарезанную зелень, промазать майонезом. Затем натертые на терке яйца и сверху посолить. Украсить по своему вкусу.
Салат с копченой курицей и грибами готов!

Приятного аппетита!

Замечательный новогодний салат Снеговик готовится из куриного филе, яйца, картофеля и грибов. Украшается морковью и маслинами.

Продукты:

Куриное филе — 450 гр.
Картофель — 2-3 шт.
Яйца — 3-4 шт.
Маринованных грибов — 250 гр.
Огурец — 1 шт.
Майонез
Для украшения — 1/2 моркови, горсть маслин

Приготовление:

В подсоленной воде отварите куриного филе, а затем остудите и нарежьте мелкими кубиками. Промойте  картошку и отварите, подсолив воду после закипания. Готовую картошку остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

В подсоленной воде отварите яйца, а затем остудите под холодной водой, очистите и отделите белки от желтков. Натрите белки на мелкую тёрку, а желтки нам не понадобятся.

Мелко нарежьте маринованные грибы.

Салат выкладывается на блюдо слоями, каждый из которых промазывается майонезом, кроме белков.
Сначала выложите грибы, потом огурцы, картошку и белки.

Для украшения отварите морковь и сделайте из неё щёки, ротик и нос снеговика.
Глазки и реснички сделайте из маслин. Дайте салату пропитаться перед подачей на стол.

Слоеный мясной салат из картофеля, грибов, моркови, языка и сыра — очень вкусный и сытный. Хорошо подойдет к праздничному столу.

Продукты:

200 гр маринованных грибов
2 средние луковицы (обжарить)
2 средние картофелины (отварить в «мундире»)
1 морковь
300 гр любого вареного мяса (можно язык)
250 гр твердого сыра
майонез и сметана (по вкусу)

Приготовление:

Грибы мелко нарезать, уложить в салатник

Лук нарезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу. Уложить на грибы, смазать соусом (сметана+майонез)

Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смазать соусом.

Морковь натереть на крупной терке, смазать.

Мясо нарезать маленькими кусочками и уложить на морковь, смазать соусом.

Сверху натереть на крупной терке сыр и полить соусом.