Салат Охотничий из зеленых помидор на зиму

Салат Охотничий – рецепт хорошей закуски, которая не раз выручала меня при нехватке времени быстро накрыть стол.  Консервируется салат охотничий обычно в конце заготовительного сезона, когда уже созревает зимняя капуста, но еще есть последние крючки-огурцы. И обязательным компонентом этого салата являются недозревшие помидоры, снятые с куста из-за уже холодных ночей. Пропорции овощей достаточно условные. Можно положить больше огурцов или зеленых помидоров, можно не добавлять болгарский перец вовсе. Читать далее