Недавно делала свой любимый салат из красной рыбы и перепелиных яичек. Делается очень быстро, если неожиданно пришли гости, то такой салат прекрасная закуска. Салат из семги с яйцами- настоящая палочка-выручалочка, и красиво и очень вкусно! Читать далее
Салат с отварным мясом (телятина), сельдереем и луком — сытный и вкусный мясной салат в начале лета, может заменить основное блюдо, готовится легко, подходит диабетикам. Читать далее
Хотя я не всегда была большим фанатом свеклы. Но маринованную свеклу я всегда ем с удовольствием. Хотя есть тонны рецептов маринованной свеклы, но я все равно решила поделится этим рецептом. Это просто, а результат обалденно вкусный. Это так просто. А кисло-сладкая свекла будет прекрасным дополнением к салатам, но я её ем в качестве закуски. Сразу оговорюсь, что в моей семье любят побольше кисленького поэтому в рецепте уксуса много. По желанию и вашему вкусу можно увеличить или уменьшить количество уксуса. Вы можете приготовить свеклу используя любой метод, на пару, жарить, варить.
4 свеклы
1 чашка винного уксуса (или уксус по вашему выбору)
растительного масла, по вкусу (по желанию)
соль и перец, по вкусу
Положите приготовленную свеклу в контейнер и добавьте уксус, плюс пару щепоток соли и свежего молотого черного перца. Можно добавить растительного масла. Перемешать, контейнер закрыть и поставить в холодильник на несколько часов, дав пропитаться. Если вы чувствительны к уксусу, промойте свеклу до еды. Кроме того, уксус можно разбавить водой.
1. Очистить и нарезать свеклу, варить на пару в течении 35-45 минут, или пока она не станет мягкой. Убедитесь в том, что налили достаточное количество воды в пароварку.
2. Положить приготовленную свеклу в миску, добавить уксус, пару щедрых щепоток соли и немного молотого черного перца. Можно добавить немного растительного масла по вкусу и по желанию.
3. До подачи к столу охладите блюдо в холодильнике, за это время свекла хорошо пропитается маринадом. Маринованную свеклу можно съесть сразу или хранить в холодильнике на срок до недели.
Легкий осенний салат из филе кальмаров, картофеля, лука, огурцов, заправляется маслом, может быть закуской к основному блюду. Читать далее
Конец лета и начало осени — настоящий праздник для истинного кулинара. Созревшие на солнышке краснобокие помидоры, фиолетовые баклажаны, молочные кабачки, тонкие хвостики рыжей морковки, небольшие свеколки с сочными листьями, свежий хрустящий лук. Мы с вами будем сегодня готовить запеканку из овощей. Она очень проста, а изменив немного рецептуру по своему вкусу, вы получите новое блюдо. Запеканки можно делать самыми разными, сочетая любимые овощи, мясо, рыбу, грибы, заливать вкуснейшими заливками или подавать к ним соусы.
2 молодых кабачка
2 баклажана
3-4 помидора
100-150 г сыра
Растительное масло
Соль, перец
Самый простой способ приготовления запеканки — уложить послойно все ингредиенты, залить жидкостью и запечь в микроволновке или духовке. Мы сделаем почти так же. Именно «почти», поскольку выкладывать овощи мы будем несколько иначе — на ребрышко.
Подготовленные овощи нарезаем кружочками, солим, можно немного поперчить, но я делаю это, когда овощи уже уложены в форму для запекания. Баклажаны можно немного подержать присоленными, чтобы избавиться от горчинки, хотя это на ваш вкус. Мне эта баклажановая горчинка не только не мешает, а очень даже нравится. И от кожуры на баклажанах я тоже не избавляюсь или снимаю полосками — частично.
Итак, овощи подготовили и порезали. Берем форму для запекания и начинаем складывать. Сначала кружок баклажана, затем кружочек кабачка, потом помидор. Дальше продолжаем в том же порядке.
Когда все будет аккуратно уложено, можно сверху поперчить и присыпать любимыми специями, но только немного, овощи не очень любят обилия приправ. Ставим форму с овощами в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
В это время натрем на терке сыр, а потом (после того как пройдут 30 минут) присыпаем им запеканку. После этого оставляем ее в духовке еще на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился, и появилась аппетитная румяная корочка.
Нашу запеканку можно подавать как отдельное блюдо, а можно — в качестве гарнира к любому мясу, птице или рыбе. Летом, когда жарко, есть много и сытно не хочется, а с наступлением прохладных дней аппетит и настроение изменятся, захочется чего-нибудь посущественнее. В общем, все в ваших руках. Кстати, к запеканке отлично подойдет свежеприготовленный сметанный или томатный соус.
И добавив к этому набору овощей, например, картофель, грибы, ветчину или кусочки рыбы, можно получить другое блюдо, более сытное, питательное и иного вкуса. ”
Приятного творчества!
Очень простой и быстрый в приготовлении салат весенний на каждый день из помидоров, ветчины и сыра. Рассчитан на 1-2 порции. Время приготовления 7-10 мин. Читать далее
Салат из вареных грибов с картофелем, традиционное сочетание привычных и вкусных продуктов, сытный и простой в приготовлении
Салат из куриного филе с солеными огурцами, яйцами, грибами и сыром, заправленный майонезом Читать далее
Оригинальный и потрясающий на вкус салат из баранины и яиц с зеленой редькой Читать далее
Салат из шампиньонов, стручковой фасоли, сладкого перца, стручковой фасоли и помидоров, заправленный растительным маслом
