• Ирина
• 1430
• 

Прекрасный свежий овощной салат из перца, салатных листьев, помидоров черри, огурцов, лука. Подойдет для разгрузки. Время приготовления 15 минут.

Продукты:

Перец красный свежий  ½ штуки
Смесь салатных листьев 100 г.
Соль по вкусу
Перец белый молотый по вкусу
Помидоры черри 6 штук
Лук-шалот 2 чайные ложки
Огурцы ½ штуки
Корень имбиря 1 кусок
Чеснок 1 зубчик
Уксус рисовый 1,5 столовые ложки
Кетчуп 1 столовая ложка
Вода 1 столовая ложка
Соус соевый легкий 3 столовые ложки
Масло растительное 100 мл.

Приготовление:

1. В маленькой миске смешайте нарезанный шалот, тертый имбирь, измельченный чеснок, рисовый уксус, кетчуп, воду, растительное масло и соевый соус.

2. Очистите перец от семян и нарежьте на тонкие полоски. Выложите в ледяную воду на некоторое время, пока кусочки не станут сворачиваться. Это займет несколько минут.

3. В миску выложите салатные листья и смешайте с 4-6 ложками заправки. Посолите. Разложите салат по 2 тарелкам, сверху выложите половинки помидоров, тонко нарезанный огурец и ломтики перца.