• Ирина
• 2005
• 

Слоeный салат «Рапсодия» удивительно вкусный праздничный салат, готовится из риса, огурца, крабовых палочек, яйца, зелени и заправляется майонезом и йогуртом.

Продукты:

Рис — 1 стак.
Огурец — две штуки
Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
Крабовые палочки — 200 грамм
Яйцо (отварное) — пять штук
Майонез — 250 грамм
Йогурт (натуральный) — 150 грамм
Зелень

Приготовление:

Рис отварить до готовности с добавлением соли, воду сольем, рис пропомыть водой. Огурцы мелко порезать кубиками.
Желтки натрем на самой мелкой тeрке. Белки — на средней.
Крабовые палочки порезать кубиками.
Отдельно смешаем рис с огурцами, добавим майонез (несколько ложек), перемешаем и выложим на дно салатника. Сверху немного сбрызнем майонезом (очень удобно спорезать уголок на пачке майонеза, тогда он будет выливаться тонкой струйкой).
Следующий слой крабовые палочки, снова польем майонезом.
Дальше желтки, на желтки выложим ложкой йогурт, разровняем.
В йогурт выложим слой кукурузы, а на неe ровным слоем положим белки.
Сверху польем майонезом и украсим по желанию.
Дадим салатику постоять некоторое время.