• Ирина
• 3052
• 

Очень сытный слоеный салат из печени, маринованных огурцов, яиц, моркови, лука и майонеза. Время приготовления: 20 мин. + время на отваривание ингредиентов. Порций: 4.

Продукты:

Печень тельчья или куриная 350 г
Маринованные огурцы 10 шт.
Вареные яйца 5 шт.
Морковь 4 шт.
Лук 4 шт.
Майонез 200 г

Приготовление:

1. Печень отварить, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой.

2. Огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.

3. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке.  Желтки оставить для украшения.

4. Укладывать салат слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:

печень ½ порции, промазать майонезом
лук жареный ½ порции
огурчики маринованные ½ порции
морковь, промазать майонезом
белки, промазать майонезом
оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать майонезом

Сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке

Приятного аппетита!