• Ирина
• 1542
• 

Клюква сама по себе очень полезна, и, хотя, она немного кислит, в сочетании со сладким яблоком и капустой, приправленная сахаром, становится очень вкусной. Такой салат наверняка понравится как детям, так и взрослым. 

Продукты:

капуста белокочанная 700 г.
яблоко 1 шт.
клюква 1 горсть.
соль.

Для заправки:

масло растительное 4 ст. л.
соль 1 ч. л.
сахар 1,5 ч. л.
уксус яблочный 2 ч. л.

Приготовление:

Капусту нашинковать тонкой соломкой, посолить и отжать руками, чтоб капуста стала мягкой. Выложить в салатник.

Яблоко очистить от кожуры, семян, порезать соломкой, положить в салатник.

Клюкву промыть обсушить, добавить в салатник.

Смешать в отдельной пиале масло, соль, сахар и уксус. Добавить заправку в салат и хорошо перемешать, дать салату пропитаться 15-20 минут.

Салат можно подавать к столу.