• Ирина
• 2185
• 

Свежий зимний салат из фасоли, огурцов, яиц, моркови и грибов.

Продукты:

0,5 литра отварной фасоли
3-4 кисленьких хрустящих огурчиков
2 яйца
4 шт среднего лука
3 средние морковки
200 гр консервированых грибов
майонез, соевый соус, соль
растительное масло для жарки, зеленый лук

Приготовление:

Фасоль отварить (прежде замочить, лучше на ночь, тогда она не разваривается), слить воду и еще на горячие бобы полить соевый соус, оставить.
Дальше лук и морковь режим средними квадратиками и обжариваем по отдельности на растительном масле.
Измельчаем, не очень мелко, отварные яйца и грибы, а вот огурчик нарезаем по мельче.
Соединяем все ингредиенты немножко подсолить и заправить майонезом. Сверху можно посыпать зеленым луком.