• Ирина
• 2131
• 

Французская кухня, сытный салат с овощами и ветчиной. Уровень сложности — средний.   Для 4–6 человек.

Продукты

1,5 стакана картофеля, нарезанного мелкими кубиками
1,5 стакана моркови, нарезанной мелкими кубиками
0,5 кг зеленого горошка
400 г зеленой фасоли в стручках, нарезанной мелкими кубиками
1,5 стакана свеклы, нарезанной мелкими кубиками < span style=»font-size: medium;»>1 стакан ветчины или языка, нарезанного мелкими кубиками
1 стакан майонеза
0,5 стакана маринованных или соленых огурцов, нарезанных мелкими кубиками

Приготовление

Картофель, свеклу, морковь, зеленые бобы варить (каждый овощ отдельно) в соленой воде до тех пор, пока они не станут мягкими. Дать остыть. 

Порезать мелкими кубиками размером в 0,5  см (чуть больше горошины) и перемешать в кастрюле с горошком, мелко нарезанной ветчиной или языком и заправкой. Выдержать 1ч.

Охладить, положить огурцы, заправить майонезом, перемешать и подавать на стол.